Resep Pindang Bandeng Serani
Resep Pindang Bandeng Serani Foto: Getty Images/iStockphoto/FamVeld
Tips membuat Pindang Bandeng Serani:
1. Ikan bandeng untuk pindang bandeng serani sebaikny apilih ikan bandeng tambak yang segar dengan berat minimal 1 kg. Agar mendapatkan pindang bandeng dengan daging tebal berlemak. 2. Gunakan api kecil saat merebus pindang bandeng agar bumbu meresap dan daging ikan bandeng tak mudah hancur. 3. Pindang bandeng serani makin enak dimakan setelah sehari dimasak.
Simak juga 'Penjaga 'Terakhir' Warisan Gambang Kromong dari Tangerang':
[Gambas:Video 20detik]
“Mantab segar rasanya,,, thx resep nya,,, 😊”
Bener2 nggak bisa masak apalagi kalo masak dijadiin hobi. Big no no. Tapi secara tuntutan profesi yaitu ibu rumah tangga so mau ga mau harus terjun ke dapur demi suami dan anak. Dan alhamdulillah cookpad bener2 memotivasi aku utk terus memasak plus sekalian buat contekan sih hihihi. Semangatttttt bunda bunda semuaaaa 💪😎
ikan bandeng bersihkan beri jeruk nipis dan garam, bawang merah iris tipis, bawang putih iris tipis, cabai merah iris tipis, kunyit iris tipis, lengkuas iris tipis, jahe iris tipis, tomat iris tipis, sereh, daun salam, air, garam,gula dan penyedap
Pindang bandeng merupakan salah satu sajian khas imlek. Umumnya dibuat pindang dengan kuah kecap atau bening asam segar. Membuatnya juga mudah.
Ikan bandeng dikenal dengan dagingnya yang gurih seperti susu meskipun banyk durinya. Ikan bandeng merupakan sajian khas Imlek buat warga Betawi dan Tangerang. Warga China peranakan biasanya menyajikan ikan bandeng di hari raya imlek.
Bandeng utuh dengan kepalanya jadi makanan antaran atau suguhan saat merayakan imlek. Karena itu harga ikan bandeng segar naik menjelang imlek, bisa mencapai Rp 80.000 per kilogram.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selain dimasak dengan kecap manis, pindang bandeng juga bisa dimasak sebagai pindang serani. Berkuah bening asam segar. Pilih bandeng segar yang tak beraroma tanah. Racik bumbu-bumbunya dengan petunjuk resep di bawah ini.
